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Now you can grill your meat without worrying about it sticking to the grill. Tip: Never use oil to grease your grill! Oil is highly flammable and some types of oil don't have a high smoke point, so they become carcinogenic when they get too hot.

Literally no one wants a dry, chewy, or burnt hamburger patty from the grill. To prevent any of those things from happening, there's a simple trick: Press a small hole in the patty and place an ice cube inside.

As the meat cooks, the ice will melt and all that moisture will be retained by the patty, which ensures a nice and juicy burger. It gets even better when you add a piece of butter on top of the ice cube.

A flavor explosion awaits! To make sure your steak is nice and tender on the inside but gets a beautiful crust on the outside, we're going to let you in on a secret: Spritz it with some apple juice.

You're not going to believe the amazing results! If you get your coals too hot, the result might be disappointingly dry or burnt meat.

The coals are ready when they're covered with white-gray ash and glowing evenly, which can take up to 30 minutes. To gauge the ideal cooking temperature, hold your hands about 6 inches above the grill.

If you can't take the heat anymore after about 2 seconds, the charcoal is too hot. You should be able to hold your hands above the grill for at least 4 seconds.

The trick is to move the coals and disperse them more evenly. But if you can hold your hands above the grill for more than 6 or 9 seconds, the coals aren't hot enough.

In this case, just add a few more pieces of coal to get the temperature up. This idea is ingenious! Instead of using regular wooden skewers, simply use sprigs of rosemary.

This also has the added benefit of injecting some nice rosemary flavor into your shish kabobs. Divide the grill into 3 coal zones.

The hottest zone Zone 1 is where the coals are stacked closely together. The area with fewer coals is going to give off medium heat Zone 2.

The final section Zone 3 does not get any coals. These 3 distinct temperature zones are going to help you cook your meat perfectly every time.

You get high and medium heat for grilling, while Zone 3 is perfect for keeping your food warm. Cleaning your grill can be a pain, but there's actually an easy way to do it.

Cut an onion in half, stab one half with a fork, and rub it over the surface of the dirty grill. The onion juice acts as a disinfectant while also removing the invisible dirt from the grill.

Never stab or cut into a sausage while it's still on the grill. On the one hand, you're going to stab it to shreds, and on the other hand, all the fat will drip out.

This will cause the grill to give off a lot of smoke, produce harmful toxins, and make the meat lose all its flavor. Juicy, tender and crunchy at the same time.

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